Né le 20 juin 1923, au Manoir de Toul-an-Gollet à Plésidy, Jean gautier est le doyen de la commune depuis 2009. Il a travaillé durant de nombreuses années dans l’exploitation familiale et a également été mobilisé pendant la guerre en 1945. Jean Guatier s’est marié avec Victorine Thoraval, qui a donné naissance à leur fille, Edith. Conseiller municipal de Plésidy de 1953 à 1989, il « est la mémoire de la commune », précise le maire, Guy Gautier, son neveu. Le doyen a deux petits-enfants, Stéphane et Johan, ainsi que quatre arrière-petits-enfants.